Esta sobremesa é sempre um sucesso, não só pela originalidade do sabor, como pelo facto de algo tão saboroso ser tão pouco calórico.
Adapte a quantidade de hortelã ao seu gosto ( eu gosto de usar bastante), assim como a quantidade de frutose. Há gelatinas mais doces que outras e nesse caso reduza-a um pouco.
É uma sobremesa para comer sem culpa, ideal para quem está num regime de emagrecimento ou para quem quer simplesmente desfrutar de um docinho leve e fresco.
Gelatina de Hortelã
(para 2 a 3 pessoas)
3 claras
1 chávena de chá de folhas de hortelã
( pode ajustar ao seu gosto)
2 colheres de sopa de gelatina
tuti-fruti
2 colheres de sopa de frutose
1 dl de água
Colocar a água a ferver e dissolver a
gelatina. Deixar arrefecer.
Bater as claras em castelo com a
frutose.
Picar a hortelã à mão bem fininha ou
numa picadora e envolver nas claras até estar bem misturado.
Devagarinho e mexendo sempre, adicionar
a gelatina depois de fria.
Colocar em tacinhas e levar ao
frigorífico.
Bom apetite!
