Doce de morango é o nosso preferido.
Há sempre no frigorífico e por isso a busca por uma versão mais saudável, com menos açúcar ou nenhum tornou-se imperativa.
Tenho feito várias tentativas com várias alternativas ao açúcar comum, umas com stevia, outras com geleia de agave, outras com frutose. Esta com xilitol foi para mim a melhor.
A stevia deixa o seu típico travo amargo no final, a geleia de agave dá-lhe uma textura menos agradável, e a frutose, apesar de ter um índice glicémico bastante baixo continua a ter uma quantidade bastante elevada de hidratos de carbono.
250g de morangos
70g de xilitol
1/2 colher de chá de aroma de baunilha
Corte os morangos aos bocados e leve a ferver com o xilitol e o aroma de baunilha.
Coloque o lume no mínimo e deixe cozer até ter a consistência desejada.
Se for do seu agrado passe pela varinha mágica para ficar com um doce mais homogéneo.
Coloque num frasco esterilizado, deixe arrefecer e guarde no frigorífico.
Bom apetite!
Sara o teu doce ficou perfeito.
Eu corto sempre no açúcar,nunca usei xilitol.
Bj
Nunca usei xilitol! Onde posso comprar?
Só comprei stevia mas não gostei, achei amargo como dizes 😉
Beijinhos e tem um bom dia! 😀
Fez este no outro dia com morangos, sementes chia e um pouco de stevia. Ficou óptimo!!!
Que maravilha! 🙂
Também é o meu doce preferido e sem açúcar parece-me óptimo!
Que bem! Também vou experimentar o xilitol 🙂
Beijinhos
Docinho sem açúcar, parece bem e tem um aspeto fenomenal, não pode é ser de morango, mas existem outras frutinhas boas 🙂
Beijos
Que maravilha, também adoro de morango!
E sem açúcar, fabuloso 🙂
Um beijinho.
Olá São, tens que experimentar, é muito agradável.
bj
Olá joana,
podes comprar xilitol em algumas lojas de produtos naturais. Não é fácil de encontrar porque é relativamente novo cá em Portugal.
Bjos
Sementes de chia!? Que combinação diferente, cheira-me que não me escapa essa sugestão 🙂
beijinhos
Obrigado 🙂
Se pudermos tornar mais saudável o que sabe bem, é beneficio a dobrar 🙂
beijinhos
Força Gila 🙂
Beijinhos
Há muita frutinha para experimentar Paulo, estou a pensar em alperces…
Beijinhos
Obrigado Ginja 😀
Beijinhos
Com açúcar de côco, também deve ficar uma maravilha! 😀
Receita bem boa. Obrigado.
O xylitol e outros adoçantes encontrei nesta loja online. http://www.spoonsuperalimentos.com
Usei também umas bagas diferentes e ficaram muito boas as compotas saudáveis.
Olá!
Os morangos que eu estraguei a experimentar compotas sem açucar 🙁
Só falta mesmo fazer com xilitol… vou experimentar já que o doce de morango é o meu preferido!