Crumble de tomate cereja
Para a base de tomates:
500g de tomate cereja
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de alho em pó
2 colheres de chá de oregãos
sal
pimenta
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1/2 chávena de chá de folhas frescas de mangericão picadas
80g de queijo mozzarella fresco
Para o crumble:
35g de margarina vegetal ou óleo de coco
50g de farinha integral (pode usar farinha sem glúten se necessário)
30g de flocos de aveia
30g de queijo ralado
sal
Coloque num tabuleiro os tomates cereja lavados e tempere-os com sal, pimenta, o azeite e os oregãos. Leve ao forno a 190ºC cerca de 30 minutos, até os tomates começarem a abrir.
Entretanto prepare o crumble. Numa tigela misture a farinha, a aveia e o sal. Junte a margarina ou o óleo de coco e esfregue entre os dedos até ter uma consistência de pão ralado. Acrescente o queijo ralado e volte a misturar. Se necessário acrescente um pouco mais de sal ou pimenta.
Retire os tomates do forno e espalhe por cima as folhas de mangericão e o queijo mozzarella cortado em fatias. Por cima coloque o crumble que preparou.
Leve ao forno mais 20 minutos, até o crumble começar a ficar dourado e o queijo tiver derretido.
Retire e sirva.
Olá!
Adorei!
Obrigada pela receita!
Bjs
Hum q vontade de experimentar esta delícia! Por cá tenho alguns em pequenos vasos e vão dando para o meu mini ser os comer! Ontem deram -nos uma sacada deles e acho q vou experimentar esta rua sugestão… Adoro crumble, mas nunca o fiz sem ser com fruta-fruta!!!! Vamos ver como sairá!
Beijinhos da costa alentejana,
xana
Sabes, se há pessoa fanática por tomate sou mesmo eu. Adoro tomate de todas as formas e feitios. E claro, tendo eu agora horta, tomates (das mais variadas qualidades) foram dos primeiros legumes (ou frutos vá) a ser cultivados. Tomate cherry, tomate xuxa, coração de boi… são reis por lá. Tenho carradas e tenho sinceramente de os usar 😀 O crumble também já o faço bastantes vezes, mas não assim. Da próxima vez vario e experimento esta forma que me parece ótima também.
Grande beijinho 😉
De repente deu-me uma enorme vontade de ligar o forno!
Tão bom, adoro crumble salgado. E nesta altura os tomates estão em alta na horta.
Um beijinho.
Acabei de fazer e está aprovadissimo!!! 🙂
Que bom! 😀
Fico muito feliz que tenha gostado.
um abraço
Que sorte Su! Quem me dera ter essas variedades todas!
Espero que gostes desta meneira diferente de fazer o crumble.
beijinhos
Olá Xana,
espero que experimente o crumble e o adore tanto quanto eu. É uma maneira óptima de aproveitar estas pequenas delícias.
beijinhos
Obrigado Ana 😀
beijinhos
Não tinha muito o hábito dos crumbles salgados, mas estou rendida. è uma maneira fantástica de aproveitar legumes da época 🙂
um abraço
São tão bons crumbles salgados! O teu está perfeito!
É mesmo bom ter uma horta em casa! Eu sempre que venho da minha avó venho carregada!
Um beijinho
Esse crumble salgado ficou com bom aspecto.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/08/almondegas-vegetarianas-estufadas-com.html
Um crumble diferente que quero muito muito experimentar 🙂
Ui que bom!!!!! Fizemos este domingo e adoramos!!! O meu rapazola de 2 anos e meio chegou-lhe bolo de tomate!!! Ficamos fãs e vamos repetir!!! Mil obrigadas pela partilha e podes continuar com coisas boas que nós cá estamos para as tentar reproduzir cá por casa!
Beijos da costa alentejana, Xana
Sara, que tipo de queijo ralado é o mais indicado?
Obrigada.
Olá cristina, eu uso normalmente mozarella, mas se preferir outro pode usar. Beijinhos
Experimentei e é simplesmente fabuloso! 🙂