Agora que já desabafei e me queixei (sim, porque às vezes também sabe bem fazer queixinhas), vou falar de uma receita daquelas que nos preenche, que nos faz sentir nas nuvens, mesmo nos dias mais tristes e frios. Apreciadores de chocolate, esta receita é para vocês!
O chocolate é perfeito só por si, basta ouvir a palavra e já os nossos olhos brilham. Imagine então uma tarte com base de amêndoa e um recheio intenso de chocolate.
Cada garfada é uma perdição, uma mistura harmoniosa entre o sabor do chocolate e da amêndoa que se derrete na boca mas que ao mesmo tempo tem o toque crocante da base.
Estas tartes são tão boas que vão fazer parte da nossa ementa de Páscoa. Feitas com dois ingredientes essenciais desta quadra, são uma sobremesa bonita que aparenta estar cheia de açúcar, gordura e tudo o que nos faz mal. Ninguém vai acreditar que são vegan, não têm glúten, e a quantidade de hidratos de carbono é bastante baixa.
Tartes de amêndoa e chocolate
(rende 4 mini tartes ou 1 tarte grande)
Base:
200g de farinha de amêndoas ( ou amêndoas raladas finamente)
1 pitada de sal
1/2 colher de café de bicarbonato
1 colher de sopa de stevia em pó
20g de óleo de coco derretido
2 a 3 colheres de sopa de leite de arroz ou outro que prefira
Ligue o forno a 170ºC.
Unte uma forma de tarte ou de mini tartes com margarina vegetal ou óleo de coco.
Numa tigela junte todos os ingredientes secos e envolva bem.
Junte o óleo de coco derretido e 2 colheres de sopa de leite. Se necessário acrescente mais um pouco. Amasse com os dedos, a massa fica com uma textura granulosa.
Coloque-a na forma de tarte achatando- a de modo que fique uniforme.
Leve ao forno durante 15 a 20 minutos até estar cozida. Cuidado para não deixar queimar os bordos.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Recheio:
200ml de natas de soja ou de amêndoa
8 colheres de sopa de leite de amêndoa ou outro que prefira
200g de chocolate negro 70% cacau
50g de manteiga de amêndoa
120g de geleia de arroz
50g de óleo de coco
amêndoa picada q.b. para decorar
Juntar todos os ingredientes e levar ao lume brando. Deixe cozinhar, mexendo sempre para não pegar, até que todos os ingredientes se misturem. Retire do lume e reserve.
Para fazer as tartes:
Depois das bases estarem frias, deite no centro o recheio que preparou. Decore com amêndoas picadas.
Leve ao frigorífico durante umas horas ou de preferência durante a noite, até o creme estar firme.
que maravilha de tartes! é comer, sem sentir culpa :). bjs
Têm mesmo um aspeto irresistível! Que maravilha!
Bjs
Peço desculpa, mas onde posso encontrar a geleia de arroz? Parece divinal a receita 🙂
Que absoluta delicia Sarinha 😀 Fiquei fã!!
Beijinhos
Que delícia! Hummm…
Por aqui no Brasil as amêndoas são muito caras, mas estou pensando em testar com castanhas do pará, que tal?
Gosto muito destas tartes!
Além de bonitas devem ser uma maravilha, pelos ingredientes 🙂
Amêndoa, manteiga de amêndoa, chocolate, já estou com um sorriso nos lábios!
Concordo contigo, este mês já é mais quente por norma e já não chove tanto! Já estou farta dele…. :p Espero que Abril não seja águas mil!
Um beijinho
que tartes com aspeto maravilhoso.
O Cantinho dos Gulosos
Obrigado Pimentinha 🙂
Olá 🙂
pode encontrar em lojas de produtos naturais e penso que alguns supermercados também já têm na zona dos produtos dietéticos. Se não encontrar use geleia de agave. Beijinhos
Obrigado Su, Beijinhos 🙂
Olá JOana, muito obrigado 🙂
Realmente este ano tem sido demais 😛
Beijinhos
Obrigado! Beijinhos
Olá Mari,
eu pessoalmente não aprecio castanhas do pará, mas sim, pode usar. Penso que qualquer fruto seco servirá para fazer esta base. 🙂
beijinhos
Bom dia. conheci mesmo agora o seu blog. vou pedir-lhe ajuda, não consigo encontrar oleo de coco. onde compra?
Beijinho e desde já agradeço a atenção
Maravilha!
Parece mesmo uma tarte deliciosa! Ou melhor, várias tartes mini, que são sempre mais giras 🙂 O recheio parece o máximo, mas em combinação com a base deve ser explosivo! Que perfeição 😀
Bem, através da descrição fantástica da tarte até deu "água na boca".
Boa sugestão. Está deliciosa de aspecto.
beijinhos
http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/
Obrigada 🙂 geleia de agave tenho em casa 🙂
olá sara eu compro nas lojas de produtos naturais, mas tb já vi em mercearias indianas e brasileiras 🙂
beijinhos
eu procurei no jumbo e no pingo doce e nada. tenho uma mercearia indiana perto de mim, tenho que passar lá a ver se tenho sorte. muito obrigada. Beijinho
Era menina para comer já uma! Ou duas 🙂
Chocolate lover aqui!! Por isso imagina a minha vontade.
Este ano com tanto trabalho, nem dou conta da chuva mas já temos tido dias de sol muito bons (hoje não é o caso lol) que animam logo.
Um beijinho e boa Páscoa Sara!
sabes que durante a minha "ausência" continuei sempre a passar por cá para espreitar as novidades, para aplicar as tuas dicas, basicamente para recolher conhecimento e matar saudades! 😉
Hummm não tenho vindo ao teu cantinho mas agora que estou novamente de dieta, não me escapam estas receitinhas.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/04/acorda-de-alheira.html
Será possível com cacau em pó, não encontro chocolate nenhum sem vestígios de leite e o meu filho é alérgico
Olá Patrícia, se usar cacau não ficará com a mesma textura. Mas pode experimentar e depois dar-me o feedback. De qualquer modo temesta marca de chocolates sem leite, veja aqui http://www.efeitoverde.com/Product-200-Chocolate-preto-biol-gico-100g—sem-gl-ten.html
beijinhos, espero ter ajudado
Bom dia, obrigada pela partilha. Onde arranjo manteiga de amêndoa? Obrigada e Bom Ano
olá 🙂
pode fazer a sua em casa, é muito fácil, faz-se da mesma forma que a manteiga de amendoim, ou então pode comprar nas lojas de produtos naturais ou na secção de produtos naturais dos supermercados.
Se não encontrar use manteiga de amendoim 😉
bom ano!
Obrigada. Manteiga de amendoim tenho em casa. Boas Festas!! Vai ser a nossa sobremesa de ano novo:-))
Sempre boas as tuas receitas.
Grata! Beijinhos