Olhando para as estatísticas do meu blogue, verifiquei que durante meses seguidos esta receita de pão sem glúten foi uma das mais vistas.
Não é algo que me espante. Percebo a dificuldade em encontrar pães sem glúten saborosos, com boa textura e que não contenham ingredientes difíceis de encontrar.
Este pão não é igual aos que estamos normalmente habituados, em relação a isso não vou mentir, ainda assim, para o seu grau de complexidade (que é zero) e para o tempo que demora a fazer, é uma alternativa muito boa , económica e sem grandes complicações.
Acho que a isso se deve o seu grande sucesso e daí eu ter feito um vídeo para poder mostrar o quanto realmente é fácil de fazer.
Espero que gostem e que vos entusiasme a fazer o próprio pão sem glúten.
Pão sem glúten de trigo sarraceno
170g de mistura de farinhas sem glúten para pão (
eu uso esta)
140g de farinha de trigo sarraceno
10g de fermento para bolos
1 colher de chá de sal marinho, mal cheia
1 colher de xilitol ou outro adoçante que prefira
1 ovo
200ml de leite de soja ou arroz
100ml de óleo de girassol (de boa qualidade!!!)
sementes q.b. (opcional)
Pré-aqueça o forno a 180º.
Prepare uma forma de bolo inglês com cerca de 20 cm.
Numa tigela misture os ingredientes secos: as farinhas, o sal, o fermento e o xilitol.
Bata o ovo com um garfo e junte-o no preparado das farinhas. Junte o óleo e o leite.
Bata com a batedeira.
Coloque na forma , alise a superfície e salpique com sementes.
Leve ao forno cerca de 40 minutos, até estar cozido.
Coloque a arrefecer numa rede antes de partir.