Setembro começou e isso significa também o (re)começo das rotinas. Talvez este seja um Setembro atípico com rotinas atípicas, no entanto há coisas que não serão de certeza diferentes. A pressa para sair de casa de manhã é uma delas.
Pequenos almoços rápidos ou que possam ser deixados prontos na noite anterior facilitam muito as manhãs, e é por isso que as papas overnight ou amanhecidas têm tantos adeptos.
As papas overnight são normalmente feitas com aveia, mas nem todos podem ou querem consumir aveia todos os dias.
Se é o seu caso, então estas são as papas perfeitas para si.
É uma receita saudável com baixo teor de hidratos de carbono, feita com farinha de coco, sementes, “leite” vegetal e que fica pronta em 5 minutos.
Vai adorar sua textura cremosa, a rapidez com que se prepara e o sabor incrível.
No momento de as comer pode guarnecê-las com aquilo que mais gostar: fruta, frutos secos picados, canela, geleia, mel…
No entanto, se estiver atento à quantidade de hidratos de carbono que ingere, sugiro que tenha alguma atenção a estes toppings, o melhor será optar por aqueles mais apropriados como os frutos secos, cacau, canela… O mesmo acontece com a escolha do “leite” vegetal, Deve utilizar um sem açúcar adicionado, de preferência o de amêndoa ou de soja que são os que menos hidratos de carbono têm.
Adoçar estas papas é totalmente facultativo. Eu prefiro não usar nada ou então adoçar com stevia ou xilitol, mas se quiser pode utilizar outro adoçante.
Papas overnight sem aveia
(Serve 2 )
200 ml de “leite” vegetal à sua escolha (sem açúcar)
2 colheres de sopa de farinha de coco
2 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas
2 colheres de chá de sementes de chia
adoçante a gosto (uso 1/2 colher de sopa de xilitol)
Para guarnecer:
amêndoas
chocolate ralado
canela
fruta
….
Numa taça misture todos os ingredientes com uma colher até desfazer todos os grumos.
Coloque no frigorífico e deixe repousar pelo menos 2 horas, idealmente descansa durante a noite.
Retire e se quiser guarneça com amêndoas, chocolate, canela, ou aquilo de que mais gosta.
Adoro papas e lembro-me de a minha mâe me fazer quando eu era mais nova.
Essas são uma ótima opção para o pequeno almoço.