Levante a mão quem adora cerelac.
Neste momento, na minha cabeça consigo ver uma multidão imensa de braços no ar.
Agora, levante a mão quem tem sempre mini sobras de arroz que ninguém quis comer mas que não dão para mais uma dose.
Mais braços no ar na minha cabeça.
Então animem-se, porque acabei de criar uma versão muito saudável da adorada cerelac e que ao mesmo tempo aproveita o restinho de arroz que ficou do jantar.
Cerelac saudável é o sonho de qualquer pessoa que tenha crescido a comer esta papa. Todos sabemos que não era das melhores coisas para uma criança comer, mas era tão boa que ninguém lhe resistia. Chamei a esta papa incrível cerelac desperdício zero porque a sua parecença com a original é enorme e ao mesmo tempo aproveita o restinho de arroz e alguma maçã que se esteja a estragar.
É cremosa, rápida de preparar e sem todos os ingredientes estranhos que a de compra tem.
É bastante adaptável e pode usar outro tipo de arroz sem ser o branco ou até mesmo quinoa ou millet. Em vez de maçã também pode usar pêra, embora o sabor e a textura fiquem um pouco diferentes.
Esta papa é ainda muito interessante para bebés a partir dos 6 meses, no entanto há pequenas modificações que devem ser feitas. No final da receita deixo notas sobre isso.
Acho que não preciso mais argumentos para convencer a preparar esta papa, pois não?
ASSISTA AQUI AO VÍDEO
Papa Cerelac desperdício zero
(Para 2 doses)
140g de sobras de arroz simples
1 maçã
300 ml de leite vegetal (amêndoa, aveia…)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de geleia de arroz, agave ou mel (opcional)
Toppings (opcionais)
– frutos secos
– canela
– fruta fresca
Corte a maçã em pequenos pedaços, eu uso a casca mas pode retirar.
Numa panela junte o arroz que sobrou, a maçã e a bebida vegetal. Cozinhe até a maçã estar cozida e macia.
Retire do lume, acrescente o extrato de baunilha e adoce se quiser.
Passe com a varinha mágica ou no processador de alimentos até ficar com uma textura cremosa. Se gostar pode deixar alguns bocadinho inteiros.
Sirva simples ou com toppings à sua escolha.
O que sobrar pode ser guardado no frigorífico.
NOTAS:
– as quantidades indicadas são apenas um guia, se sobrar menos arroz adapte os restantes ingredientes.
– pode adoçar ou não as suas papas e utilizar o que tiver em casa. No entanto, diferentes adoçantes podem dar sabores e valores nutricionais diferentes.
– para fazer estas papas para bebés, o arroz deve ser cozido na hora, por isso será a primeira coisa a fazer e só depois continuar o resto da receita. Aconselho a não adoçar e a retirar a casca da maçã.
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