O Natal está mesmo a chegar e este ano trago uma receita incrível!
Estas vão ser as vossas broas preferidas e vou ficar muito feliz se fizerem parte da vossa mesa de Natal.
A inspiração veio de uma receita tradicional que a minha sogra costuma fazer todos os anos.
Fiz as adaptações necessárias para conseguir umas broas mais saudáveis, vegan e sem glúten.
A receita é bem simples e muito boa de se fazer. De facto é tão fácil que já a fiz 3 vezes numa semana e vou fazê-la mais vezes mesmo fora da época natalícia.
O cheiro que deixa na casa é maravilhoso e aquece o coração só de o sentir.
Tenho a certeza que também vão adorar.
Broas fervidas de Natal
(rende 18 broas)
160g de água
30g de azeite
50g de geleia de arroz *
60g de eritritol *
uma pitada de sal
1 colher de chá de erva doce em pó
1 colher de chá de canela em pó
60g de farinha de aveia
60g de farinha de arroz integral
30g de nozes ou amêndoas picadas grosseiramente (opcional)
Para decorar (opcional)
– eritritol em pó*
– amêndoas/ nozes inteiras
Num tacho leve ao lume todos os ingredientes excepto as farinhas e os frutos secos.
Quando começar a ferver, junte as farinhas e mexe com a colher de pau até a massa desagarrar do tacho.
Retire do lume e junte os frutos secos picados se o desejar.
Deixe arrefecer ligeiramente.
Aqueça o forno a 200ºC.
Faça bolinhas com a massa e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Se quiser pode colocar por cima uma amêndoa ou noz para decorar.
Leve ao forno durante 15 minutos.
Retire, deixe arrefecer ligeiramente e se quiser polvilhe com eritritol/xilitol/açúcar.
Depois de frias guarde numa caixa com tampa.
NOTAS:
– a geleia de arroz pode ser substituída por geleia de agave, xarope de ácer ou mel (não vegan)
– o eritritol pode ser substituído por xilitol, açúcar de coco ou açúcar normal
– o uso de frutos secos é opcional
– se necessário utilize farinha de aveia com certificação sem glúten