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Cada vez mais me entusiasmam as receitas simples e com poucos ingredientes. Acho incrível a magia que acontece com tão pouco material para se trabalhar.
Foi esta simplicidade e o número reduzido de ingredientes que me levou a fazer estes pudins.
Fiquei espantada com o resultado. Sei que a banana tem um potencial incrível nas receitas doces, mas nunca pensei que fosse também capaz de ficar tão semelhante a um pudim.
Apenas três ingredientes e 10 minutos é o que precisa para fazer esta sobremesa.
Claro que pode torná-la ainda mais rica acrescentando algumas coisas, mas na sua forma simples já é maravilhosa.
Além da facilidade e da rapidez com que se faz, é ainda das mais saudáveis que pode comer. Não tem qualquer adoçante adicionado, o que a torna óptima mesmo para bebés ( ver notas em baixo) e acreditem, tem apenas 80 kcal por porção!
Vejam abaixo como se faz e o video está também disponível no meu canal do YouTube.
Flan de banana com 3 ingredientes
• 3 bananas
• 2 ou 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 180 ml de “leite” vegetal sem açúcar
No robot de cozinha ou na liquidificadora coloque todos os ingredientes e processe até ficar homogéneo e cremoso.
Leve ao lume médio mexendo sempre até começar a ferver.
Retire e coloque de imediato nas formas.
Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de desenformar.
NOTAS:
– pode usar o leite que preferir
– se quiser mais doce, pode acrescentar uma colher de geleia de arroz, xilitol, geleia de agave ou outro adoçante que prefira.
– Versão para bebés: para bebés com menos de 1 ano pode substituir o cacau por farinha de alfarroba. Não acrescente mais nenhum adoçante.
Recipe in English
3 ingredients banana “flan”
• 3 bananas
• 2 or 3 tbsp. of cocoa powder
• 180ml (3/4 cup) of plant based milk
Process all the ingredients until you get a smooth texture.
Cook in medium heat, stirring all the time, until it starts boiling.
Remove from heat and put it in the pudding molds.
Refrigerate at least 2 hours before unmold.